2011. július 15., péntek

Vörös banán - Musa génusz


Ennek az Ausztráliából származó banánnak a lilás-vöröses színe elsőre talán kételyeket ébreszt a felületes szemlélőben, de aggodalomra semmi ok!

A sárga banánnál kisebb, de kövérkésebb gyümölcs érésekor - amit sötétlila szín jelez - a hús puhább és édesebb is ismertebb rokonánál. A színe ilyenkor a fehérestől a halvány rózsaszínig terjed. Ízét málnás-banános jelzővel illetik. Minél mélyebb a színe fogyasztáskor, annál több benne a karotin, és magasabb a C-vitamin szint is.
Felhasználása teljesen megegyezik a hazai boltokban is megtalálható változatával. Hámozd és edd!

Közép-Amerikában igencsak kedvelt gyümölcs, és világszerte forgalmazzák. Ennek ellenére kicsiny országunkban még nem találkoztam vele az üzletekben, de magát a növényt lehet kapni, ha egy kicsit utánajár az ember.
A banánfa virága

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése